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水越純淨越好?你被這些誤區坑太久了……

水之道 2020.9.11

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著名醫學營養學專家李複興教授認為,有90%的人缺乏水知識。李複興教授說,現在,全國的水盲遠比文盲多。許多人不知道區分工業用水和飲用水、天然水和人工水,不知道區分礦泉水和純淨水,硬水和軟水,不知道喝什麼水更有利于自己的健康……
在現實生活中,飲水的誤區是很多的,主要有:

(一)把燒開的自來水當成安全優質飲用水
改變飲水習慣十分重要。未經淨化含氯的自來水燒開再飲,并不安全,這在國際上早有定論,原因是燒開的水所含的消毒副産物。但是,大多數人仍把這種水當成安全優質飲用水。

(二)RO淨水器絕對安全
很多人在選購時會陷入這樣一個誤區:RO淨水器的淨化更為徹底,純淨水也最為安全。即使在水淨化理念普及較為廣泛的一線城市,仍有不少消費者迷信“隻喝純淨水”的健康之道。
對此,中國土木工程學會淨水工業分會給水深度處理研究會理事沈亦可表示:長期飲用純淨水不利于人體健康,對人體骨骼發育及心血管都有影響。



可能有人會說,我們在飲用純淨水的同時,再通過食物來補充适量的礦物質元素,不就可以了麼?然而事實真的有這麼簡單嗎?答案并不是。
食物中的礦物質含量雖然更高,但是可利用率卻不高。飲水中的礦物質呈現高活性的離子狀态,可利用率接近100%,而且一些人體必需礦物元素隻存在于飲水中。
想要通過日常的食物來全面補充這些物質并不像我們想的那麼簡單,如果長期飲用純淨水,很可能造成營養失衡。

(三)不能去除水垢的淨水器都是不好的
事實上,無論是日常飲用,還是用來蒸煮食物,含有微量礦物元素的礦泉水都是首選,而這些微量礦物質元素就是水垢的來源。
吳志剛教授說,“水中的鈣鎂不僅是無害的,在某種程度上是有益的,是人體必須的常量元素。”
鈣鎂對人體有着促進骨骼發育和生長的重要作用,能刺激心髒和心血管活動,激活多種酶,提高機體對傳染病的抵抗能力和抗炎症作用,以及可減少肝、膽、腎結石的形成……

(四)TDS檢測筆數值越小 水質越幹淨
TDS即為總溶解固體(Total dissolved solids,縮寫TDS),又稱溶解性固體總量,其測量單位為mg/L,它代表的是一升水中有多少毫克溶解性固體。TDS值越高,意味着水中的溶解物越多。
TDS測試值固然有一定的意義,但光憑借TDS一項測試數據就斷言水質好壞是極不負責任的。
在實驗室中,水質檢測共106項,而TDS隻是其中一個普通指标,其他如濁度、pH值、總硬度、菌落總數、重金屬及有機物含量等等同樣對判斷水質狀況有着無可替代的作用,隻有綜合各項指标才能最終得出飲用水的水質等級。

(五)片面強調水中礦物質
礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質而深受市民喜愛。但不少市民卻認為礦物質含量越高越好,其實不然。飲用水中應該含有适量、平衡的礦物質,礦物質含量高并不能完全說明水的活力強。反之,當水中礦物含量超标時,還會危害人體健康。例如,當飲用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時,對人體有益,大于0.05毫克/升時則會引發碘中毒。


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